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　　食物平安尺度是强制性尺度，是食物出产运营的根基遵照，也是监视法律的主要根据。会上，国度卫健委食物司副司长田建新暗示，国度卫健委环绕强化全链条监管，不竭建立“最严谨的尺度”系统，力争让食物的种植养殖、出产加工、运输发卖、饮食消费等各环节都有尺度可依，包罗：食物中污染物限量、农药（兽药）最大残留量等通用尺度，食物出产加工、取食物接触的食物用消毒剂、容器、对污染物的限量等进行配套检测的查验方式类尺度等。为推进尺度全面、高效施行，下一步，国度卫健委将结合监管部分，以线上加线下培训、现场指点、评价等形式，强化对食物企业和一线监管人员的尺度解读及使用指点，切实提拔各方对尺度的完拾掇解和全面施行，确保将尺度的要求落到实处。

　　本报4月9日电 记者李春剑从市场监管总局9日召开的旧事发布会上领会到，我国已累计发布食物平安尺度1660项，涵盖日常消费的340余种食物类别。尺度通过原料污染物管控、加工过程风险节制、产物合规查验、实现对全人群、全品类、全环节的风险管控，为食物平安全链条监管供给根据和支持。