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　　培训一起头，市监所工做人员通过播放近年食物平安变乱案例相关视频以案释法，分解了春夏日食材储存不妥、野生菌误食、集体会餐操做不规范等几类高风险食物平安问题，明白要求各食物出产企业（小做坊）、学校、农村流动厨师等沉点做好原料节制、规范出产加工过程、规范标签标识等，杜绝虚假标注、采用过时食材、强调食材功能等行为。正在经验交换环节，该镇核心校担任人谢荣昌连系学校食堂扶植实践，资金规范办理、健康饮食指导等焦点议题取参会人员展开深度交换，既展现校园食物平安整改成效也现存短板。“这些教训太了，稍微不留意就可能出大事！”保安村郑记厨房担任人边看警示片边感慨。